Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для приготовления вяленой корюшки в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Свежая корюшка (можно использовать замороженную)
— Соль
— Сахар
— Черный перец (по желанию)
— Лавровый лист (по желанию)
Инструкции:
1. Если вы используете замороженную корюшку, разморозьте ее заранее в холодильнике.
2. Подготовьте рыбу, удалите жабры и внутренности, промойте холодной водой.
3. Посолите рыбу со всех сторон, добавьте немного сахара и черного перца по вкусу. Если хотите, можно положить несколько лавровых листьев для аромата.
4. Оставьте рыбу на несколько часов (от 2 до 6) в холодильнике, чтобы она пропиталась солью и пряностями.
5. После этого выложите рыбу на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или фольгой.
6. Поставьте противень в духовку, разогретую до 80-90 градусов Цельсия, и высушите рыбу в течение 6-8 часов. При необходимости переворачивайте рыбу через каждые 2 часа.
7. Готовую вяленую корюшку охладите и храните в холодильнике в герметичной упаковке.
Теперь у вас есть домашняя вяленая корюшка, которую можно использовать в качестве закуски или добавить в различные блюда.